Đôi nét về Mì Quảng

21/07/2020

Đôi nét về Mì Quảng

Mì Quảng là một món ăn đặc trưng của vùng đất xứ Quảng miền Trung Việt Nam. Sợi mì thường được làm bằng bột gạo hoặc bột mì với sợi mì mỏng. Mì quảng được nấu từ nhiều loại khác nhau nào là thịt heo, tôm,gà, ếch, cá lóc, bò, sứa… Nước dùng đậm đặc sóng sánh vàng thơm béo ngậy của thịt của dầu.

Mì quảng ngon ở Sài Gòn

Hiện nay Mì Quảng đã đi khắp trong Nam ngoài Bắc, trở thành món ăn thân thuộc bình dị nhưng không kém phần đặc sắc. Tại mỗi địa phương lại mang mỗi màu sắc riêng.Mì quảng là món ăn không hề xa lạ ở Sài Gòn. Được bán ở rất nhiều nơi. Tuy nhiên việc lựa chọn một địa điểm với món mì quảng ngon ở sài Gòn lại là một điều không dễ dàng. Nhắc đến Mì quảng ngon ở Sài Gòn. Dalat House là một trong những cái tên được các  thực khách sành ăn và yêu Mì Quảng nhắc đến. Nếu như những quán khác chỉ bán 1 hoặc 2 loại Mì quảng thì đến với Dalat House thực khách sẽ có nhiều sự lựa chọn bởi thực đơn Mì quảng vô cùng phong phú: Mì quảng thịt bằm, mì quảng truyền thống, mì quảng gà ta, mì quảng tôm, mì quảng Dalat House, mì quảng sườn non ba chỉ, mì quảng chay. Ngoại trừ Mì quảng chay thì có một điều đặc biệt là các loại mì quảng tại Dalat House đều có thêm trứng cút và chả góp thêm vị bùi bùi béo béo và dai dai làm cho tô mì càng thêm đặc sắc làm nên vị riêng chỉ có ở Dalat House.

Với vị ngọt từ thịt băm và hành củ của lớp thịt bằm vàng ươm thơm phức. Nước lèo vàng sệt làm cho tô mì thêm đậm đà, ngọt thanh. Dĩa rau sạch với xà lách cắt nhỏ, bắp chuối, giá…góp phần làm cho mì quảng thịt bằm thêm bắt mắt, kích thích sự thèm ăn của thực khách. Bên cạnh đó bánh đa mè, đậu phộng rang rang ăn cùng mì vừa giòn giòn thơm thơm vui miệng. Mì quảng thịt bằm đảm bảo không làm thực khách thất vọng.

Được yêu thích từ chính hương vị Mì Quảng lai giữa Huế và Đà Lạt tại Sài Gòn, Mì Quảng Sườn Non Ba Chỉ đem đến cả tâm tư của những người làm bếp tâm huyết tại Dalat House. Với nước dùng vàng ươm sóng sánh xâm xấp mặt bún. Miếng ba chỉ, sườn non được nấu với độ mềm vừa đủ khi bỏ vào miệng cảm giác như những miếng thịt tự động tan ra. Vị thơm của đậu phộng rang và giòn của bánh đa tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó tả.

Mì quảng truyền thống giò heo mang đến cho thực khách sợi mì vàng, nước lèo đầm đậm màu dầu điều đặc trưng nhưng được nấu theo khẩu vị của xứ lạnh Đà Lạt. Giò heo được hầm mềm thấm gia vị nhưng không rục nát, mùi thơm của đậu phộng rang, bánh đa giòn, trứng cút bùi bùi béo béo, cảm giác dai dai của miếng chả. Thêm dĩa rau xanh mướt. Tất cả hòa trộn vào mang đến cho thực khách tô mì với khẩu vị đậm đà, lại không hề béo ngậy.

Với những thực khách không thích ăn thịt, có thể lựa chọn mì quảng gà. Từng thớ thịt thơm dai săn chắc đặc trưng của gà ta thả vườn được ướp thấm đều gia vị kết hợp với sợi mì vàng óng hòa quyện cùng nước dùng đậm đặc với chanh với rau với một ít sa tế thì còn gì bằng. Hay mì quảng tôm thực khách sẽ được thưởng thức vị ngọt, vị mằn mặn của tôm tươi thấm đều gia vị sau đó rim qua ăn cùng với nhân thịt bằm. Vịt ngọt tự nhiên của tôm kết hợp với vị ngọt của thịt bằm kết hợp với chanh, rau sống, bánh tráng, đậu phộng…Mang đến cho thực khách tô mì với vị đậm đà khó quên.

Đến với Dalat House thực khách đừng quên thưởng thức mì quảng Dalat House. Món mì quảng đặc sắc nơi đây bởi mang trọn vẹn của hương vị mì quảng Đà Lạt. Được nêm nếm vừa miệng. Là vị dai dai của sợi mì; là vị ngọt tự nhiên, thanh nhẹ, thơm nồng đậm đà của nước dùng; là thịt mềm nhưng không bị rã; là rổ rau xà lách xanh tươi được cắt nhỏ cùng với bắp chuối hoặc bắp sú sắt sợi. Với tô mì nóng tỏa hơi khói mang đậm chất Đà Lạt.

Nếu muốn thanh đạm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng và không kém phần hấp dẫn. Thực khách còn chần chừ gì mà không chọn ngay món mì quảng chay với sợi mì vàng óng, tàu hủ thấm vị vừa miệng, vị bùi từ hạt sen và các loại đậu, nước dùng ngọt từ các loại rau củ.

Dalat House ở đâu?

Tọa lại tại địa chỉ 221/1 Lê Văn Sỹ, phường 13, quận 3, Tp.HCM. Dalat House được đánh giá là quán mì quảng ngon ở Sài Gòn không những bởi hương vị của mì quảng mà còn bởi nơi đây mang đến không gian thanh bình, ấm cúng thơ mộng và cả sự thanh lịch, tinh tế nhẹ nhàng của con người Đà Lạt giữa lòng Sài gòn tấp nập. Đến Dalat House để thưởng thức sự đa dạng về ẩm thực chay và mặn. Ngoài sự đa dạng về mì quảng thực khách còn có thêm nhiều sự lựa chọn khác với bún riêu, đặc sản kem bơ Đà Lạt, bánh cuốn…Thực khách sẽ được phục vụ bởi sự tận tình của các nhân viên dễ thương và trải nghiệm những hương vị rất riêng chỉ có ở Dalat House.

 

 

 

 

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
Đặt món Đặt vé
popup

Số lượng:

Tổng tiền: